Auf einigen Kontinenten wird nicht mit Besteck gespeist, so wie wir es kennen. Oft wird mit den Händen gegessen, so zum Beispiel in Afrika, Indien oder in den arabischen Ländern.
Und auch dort haben die Menschen ihre eigenen Regeln und Methoden, um das Essen ganz gekonnt zu verspeisen. Es ist unter anderem verpönt mit der linken Hand zu essen! Denn diese gilt als unrein.

Untypisch für unser Essverhalten ist weiterhin, dass andere Lebensmittel wie Brotstücke als Besteck verwendet werden. Die Stückchen dienen dazu, das Essen aufzunehmen und in den Mund zu führen. Die Speisen werden vorher so zerkleinert und serviert, dass es einfacher ist, sie zu essen.
In weiten Teilen Asiens wird die Nahrung mit Hilfe von Stäbchen aufgenommen. Was für uns wie ein Kunststück aussieht, beherrschen die Asiaten perfekt. Mit den Essstäbchen werden die Speisen eingeklemmt und zum Mund geführt.